牛肉炖土豆的做法

• 1.胡萝卜土豆切块备用

• 2.蒜头剥好，姜切片，葱切段备用

• 3.牛肉清洗干净切块备用

• 4.冷水下锅，把牛肉放入锅中焯3～5分钟主要是为了去掉牛肉中的血水（一定要冷水下锅不可水煮开了再放入牛肉这样会影响牛肉的口感哈）

• 5.把牛肉中的浮沫煮出来

• 6.把牛肉捞起来用白开水再冲洗一下，然后放入炖锅中，再放入姜片，适量料酒，最后再倒入适量开水，炖2小时（冲洗牛肉的时候要用开水，倒入炖锅中的水也是要用热开水噢）

• 7.2小时后再把炖好的牛肉和汤全部倒入平底锅中，在放入蒜头，葱，酱油，耗油，冰糖中火炖煮10～15分钟

• 8.煮10～15分钟后放入胡萝卜

• 9.再放入切好的土豆块

• 10.盖上锅盖焖煮15～20分钟左右

• 11.最后再撒些香葱没有也可以不放哈

• 12.出锅嘞

• 13.好吃到炸起来哈哈哈哈