绿豆饼的做法

• 1.绿豆泡4小时即可，我泡了一晚上

• 2.洗净上锅蒸熟，我用的电饭煲焖饭一样即可

• 3.焖熟

• 4.倒入料理机，放80g白糖

• 5.打成泥

• 6.和水油皮 面粉放油 克数在上面

• 7.倒入凉水

• 8.搅拌至没有干面粉

• 9.和成面团 备用

• 10.油酥面面粉放油

• 11.合成软面团

• 12.把水油皮和油酥 搓长条分成12个剂子

• 13.盖保鲜膜 放至30分钟

• 14.这边起锅烧油

• 15.油热下绿豆泥，不停的搅拌避免糊

• 16.搅拌至粘稠成团

• 17.同面团的方法搓成圆形分成12个备用

• 18.取水油皮面团擀成圆饼放入油酥面团

• 19.整理圆润

• 20.赶成牛舌状，从一头卷起备用

• 21.再次赶成牛舌状从一头卷起

• 22.赶成饼包上豆沙馅

• 23.整理圆润

• 24.电饼档刷油

• 25.放入豆沙饼

• 26.一面烙至微黄翻面

• 27.盖上锅盖焖3分钟翻面烙至两面微黄即可，电饼档的盖子盖不住，用炒锅盖

• 28.出锅啦