酸菜牛肉米粉的做法

• 1.提前两个小时用凉水把米粉泡软，不能用温水或者开水哦

• 2.准备小香葱和香菜，洗净切末备用

• 3.葱，姜，蒜，红辣椒切一下

• 4.酸菜洗净，切碎

• 5.熟牛肉切片

• 6.起锅烧油，倒入葱姜蒜，辣椒，爆香

• 7.放入切好的酸菜，炒干水分

• 8.放入切好的牛肉，喜欢吃辣的可以放一点火锅底料或者辣椒酱，翻炒均匀

• 9.加水烧开

• 10.泡软的米粉放入开水中煮10－15分钟（粉芯不硬就可以了），捞出过凉水

• 11.把凉好的米粉放入煮开的酸菜牛肉汤中，加入盐，鸡精，生抽调味

• 12.出锅，撒上葱花，香菜，摆上两片切好的牛肉，开吃啦