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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 奶粉  12克(蛋黄用)
  • 奶粉  25克(蛋清用)
  • 玉米淀粉  15克
  • 柠檬汁  少许

小贴士:

打蛋清,分3次加入玉米淀粉打发

做法:

  • 1. 准备食材,2个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,奶粉12克(蛋黄用),奶粉25克(蛋清用),玉米淀粉15克
  • 2. 蛋黄打发至粘稠膨胀,加入12克奶粉,搅拌均匀,裱花袋挤豆点,送烤箱100度,烤20分钟
  • 3. 蛋清打发,加入25克奶粉,装裱花袋围着蛋黄挤5个小球,烤40分钟
  • 4. 出炉,装盘