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小花朵溶豆的做法
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用料:
鸡蛋
2个
奶粉
12克(蛋黄用)
奶粉
25克(蛋清用)
玉米淀粉
15克
柠檬汁
少许
小贴士:
打蛋清,分3次加入玉米淀粉打发
做法:
1.
准备食材,2个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,奶粉12克(蛋黄用),奶粉25克(蛋清用),玉米淀粉15克
2.
蛋黄打发至粘稠膨胀,加入12克奶粉,搅拌均匀,裱花袋挤豆点,送烤箱100度,烤20分钟
3.
蛋清打发,加入25克奶粉,装裱花袋围着蛋黄挤5个小球,烤40分钟
4.
出炉,装盘