用料：
- 莴笋 1根
- 牛肉 150克
- 山药 1根
- 干木耳 5克
- 生姜 1块
- 大蒜 1瓣
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 先将木耳用热水泡发。
- 3. 泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净。
- 4. 莴笋去皮切薄片。
- 5. 将生姜和大蒜切片。
- 6. 山药切片用盐水泡一会儿以防变色。
- 7. 牛肉切片加入适量淀粉拌匀。
- 8. 热锅倒油烧至八成热。
- 9. 放入牛肉快速翻炒变色。
- 10. 放入生姜和大蒜片翻炒均匀。
- 11. 放入山药翻炒片刻。
- 12. 放入木耳和莴笋翻炒片刻。
- 13. 倒入适量生抽翻炒均匀。
- 14. 放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
- 15. 清爽口感不油腻！
- 16. 下饭菜！