用料：
- 五花肉 一块
- 香菇 几朵
- 木耳 几朵
- 零卡糖 一薄盖
- 料酒 2匙
- 味极鲜 2匙
- 黄豆酱 1匙
- 蚝油 1匙
- 姜 三片
- 蒜 4瓣
- 干辣椒和泡椒 共7个
- 花椒 一小把
- 市场上小姐姐配的卤料 各一点点
- 生抽 腌肉用
小贴士：
用了足够的酱，盐就不需要另外放了。
能用高压锅炖肉会更快更软烂。
我的生酮版，出锅前加了小油菜，下面铺了煎蛋。
做法：
- 1. 备菜备料。
提前泡好香菇和木耳。 - 2. 五花肉提前用料酒和生抽腌，两个小时左右。
- 3. 切葱姜蒜泡椒，备好。
- 4. 小姐姐配的料各放一点点
- 5. 能打碎就最好了
- 6. 调汁备用。比例按我的排放顺序，2：2：1：1，一勺为一单位。加水调匀。
- 7. 起锅烧油，小火炒糖色。因为要坚持生酮，油和糖选择了自己合适的。
- 8. 腌好肉肉了，下油锅。
- 9. 煸出更多的油
- 10. 可以放葱姜蒜泡椒喽，先炒一会。
- 11. 蒜变金黄时，倒调好的汁和卤料。
- 12. 再添两碗水，放木耳和香菇，慢火炖呀炖。
- 13. 等等等等，出锅吧。
- 14. 我的生酮餐。