用料：
- 中筋面粉 160克
- 猪油 50克
- 水 60克
- 白砂糖 20克
- 低筋面粉 130克
- 猪油 60克
- 红心火龙果 少许果肉
- 红豆沙 256克
- 鸡蛋黄 1个
- 白芝麻 少许
做法：
- 1. 水油面：配料中前四样中筋面粉，水，白砂糖，猪油按配方和成面团
油酥：配料中低筋面粉，猪油，少许火龙果汁（要过滤哦）也可以加些红曲粉，家里没有就用火龙果了 - 2. 和好面团后，水油面大约23克一个面团，油酥大约13克一个面团
- 3. 水油面压扁，包裹油酥
- 4. 将包好油酥的面团醒15分钟左右，擀成片状
- 5. 卷起后盖保鲜膜，醒15分钟
- 6. 醒过之后的面继续擀平
- 7. 再卷起来醒15分钟，在此期间把豆沙馅搓圆待用，一个豆沙16克
- 8. 将醒好的面压扁，然后擀成圆形
- 9. 包好豆沙馅
- 10. 按扁，注意力道，不要压迫了，每一个大小一样
- 11. 用刀切5刀
- 12. 之后边缘捏一下，切上两刀，中间点上鸡蛋黄点缀，加点白芝麻
- 13. 未加鸡蛋黄和芝麻之前，也都满好看的
- 14. 入烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，注意别让上火烤大了
- 15. 烘烤后成品效果，火龙果汁遇高温会变色，没那么鲜艳了，或许下次尝试放一点红曲米粉会好点
