菠菜虾米蒸蛋羹的做法

• 1.准备食材。

• 2.将菠菜放入锅中，煮开焯水后捞出沥干水分。

• 3.将菠菜切碎备用。

• 4.将鸡蛋打入碗中。

• 5.放入食用油和盐。

• 6.用蛋抽顺着一个方向搅打至顺滑状态。

• 7.分次加入温水并搅打均匀。

• 8.用漏筛过滤几次直至没有小泡。

• 9.将蛋液装入碗中。

• 10.将菠菜放入。

• 11.将虾皮放入。

• 12.冷水上锅蒸10分钟即可。

• 13.清爽又嫩滑！