
用料:
- 木薯粉 适量
- 黑糖 五颗
- 水 少许
- 红茶 一包
- 牛奶 适量
- 砂糖/冰糖 适量
做法:
- 1. 锅内加水放入黑糖
- 2. 水开搅拌
- 3. 过滤(我的黑糖里面有红枣玫瑰所以要过滤一下)
- 4. 过滤好的黑糖再次煮沸
- 5. 碗中加适量木薯粉
- 6. 将煮沸的黑糖水倒入木薯粉中
- 7. 合成面团
- 8. 将面团搓成长条
- 9. 切成小块,尽量搓圆
- 10. 撒少许木薯粉
- 11. 揉好的珍珠裹上薄薄的一层木薯粉(我比较懒,没有揉那么圆)
- 12. 锅中加水烧开
- 13. 水开下珍珠,多煮一会(不爱熟),全部飘起再煮三分钟左右,关火闷5-10分钟.
熟透后盛出放入冷水中浸泡. - 14. 锅内加水,放茶叶一起煮
- 15. 茶煮好后捞出茶叶
- 16. 倒入适量奶,继续加热
- 17. 杯中加入珍珠
- 18. 煮好的奶茶倒入
- 19. 依个人口味加入适量砂糖/冰糖