40分钟快手牛肉馅大包子的做法

• 1.面粉用开水烫面，一点点的加

• 2.搅拌成这种絮状

• 3.在揉成光滑的面团，盖上潮湿的布饧发20分钟

• 4.牛肉做馅，你可以买现成的过着用绞肉机，也可以像我这种用刀剁出来

• 5.圆葱，大葱，姜，切碎

• 6.准备调料，盐，糖，鸡精，料酒，耗油，生抽，13香

• 7.热锅上油大概100ml，放入胡椒，炸到变色，然后在吧花椒挑出来。等到油温大概7成热的时候就把葱姜放进去，爆香一下

• 8.葱姜放进去爆香

• 9.把葱姜连同油放入牛肉馅里，向一个方向搅拌上劲

• 10.加入圆葱搅拌均匀

• 11.饧发好的面团揉成条，切成大小相等的挤子

• 12.擀成中间后四边薄的皮

• 13.包入馅料，

• 14.放入蒸屉，

• 15.水开大火蒸17分钟

• 16.出锅