实蛋炒虾仁的做法

• 1.取蒸熟实蛋二个，剥壳

• 2.虾仁提前放淀粉、黄酒、盐腌制一下，实蛋切粒，准备好配菜

• 3.胡萝卜，鲜蘑菇切丁，小葱切粒

• 4.开油锅烧至7成烫，倒入虾仁煸炒一下起锅

• 5.锅内再放油烧烫，倒入胡萝卜丁，蘑菇丁，豌豆煸炒一下，加一点点水，加一点点盐，烧一会

• 6.倒入虾仁，实蛋丁炒匀，略烧一会，放入小葱，味精，勾芡起锅装盆就OK啦

• 7.成品图