乳酪面包的做法

• 1.1个鸡蛋+160克牛奶

• 2.白砂糖30克

• 3.高筋面粉250克

• 4.2克食盐

• 5.3克酵母

• 6.面粉盖住酵母

• 7.奶粉20克

• 8.揉面机揉面20分钟

• 9.成光滑面团后加入黄油20克

• 10.直至面团光滑出膜

• 11.面团发酵2倍大，有手指按一个洞无塌陷即可

• 12.垫子上撒少许干粉

• 13.揉面排气

• 14.切成均衡大小

• 15.团圆球盖保鲜膜静置十分钟

• 16.奶油奶酪200克+50克但淡奶油+50克白砂糖

• 17.一起搅拌均匀有明显纹路放冰箱冷藏即可

• 18.取一个小剂子擀成长椭圆型

• 19.再卷起来

• 20.收口捏紧

• 21.搓成长条状

• 22.底层放一碗热水二次发酵面团2倍大

• 23.发酵好后烘烤面包上下火180度 12分钟中层

• 24.烤好的面包柸

• 25.面包中间切一刀

• 26.将冷藏的乳酪放入裱花袋里挤入中间缝隙

• 27.面包周边刷上蜂蜜水

• 28.喷撒奶粉在表层

• 29.放入喜欢的水果装饰即可

• 30.看看里面松软可口 层次丰富