用料：
- 石磨面粉 200g
- 牛奶 68g
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 10g
- 酵母 4g
- 黄油 8g
小贴士：
Tip①：没有石磨面粉的用150g高筋面粉+50g全麦粉或者200g高筋面粉都是可以的。想吃甜一点的可以多放点白砂糖。
Tip②：我用的有盐黄油，没有另加盐。如果用无盐黄油的话，加2g盐就可以啦。
Tip③：如果烤箱没有发酵功能的话，先将烤箱250度预热1-2分钟，把装有面团的盆放进烤箱，下面可以放碗水，关上烤箱门就可以了。
Tip④：面片卷起的时候不要卷太紧，稍稍松一点。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 将除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入盆中。
- 3. 混合成面团，用手揉到可以拉出粗膜。
- 4. 分三次加入黄油。
- 5. 揉到可以拉出薄膜。
- 6. 整理成圆面团，放到盆里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵1-2个小时。
- 7. 面团发酵到两倍大时取出。
- 8. 按压排气。
- 9. 搓成长条状，切小剂子，一个约50g。
- 10. 搓圆，盖上保鲜膜，常温下松弛15分钟。
- 11. 擀成长片。
- 12. 两边向中间对叠。
- 13. 旋转90度，擀长。
- 14. 两边向中间卷起。
- 15. 烤盘铺锡纸，把面包整理好放上去。
- 16. 筛上干面粉，用刀划些花纹。放入烤箱，200度烤20分钟。中途上色后拿出来盖锡纸继续烤。
- 17. 取出。
- 18. 放凉一点就可以吃啦！