炸糕的做法

做法：

• 1. 糯米粉，白砂糖，酵母放一起搅拌后，加入温水
• 2. 和成面团
• 3. 放置30~60分钟，发酵。
• 4. 将面团分成12个。
• 5. 分别包入豆沙馅。
• 6. 慢慢按扁，放着抹油的平盘上。
• 7. 油热，放入筷子出很小的小泡，就可以放入炸糕坯了，放入数量不要多，定型后再下入第二个，不然容易粘在一起。
• 8. 火一定要小。
• 9. 两面都上色后捞出即可。