炸糕的做法

• 1.糯米粉，白砂糖，酵母放一起搅拌后，加入温水

• 2.和成面团

• 3.放置30~60分钟，发酵。

• 4.将面团分成12个。

• 5.分别包入豆沙馅。

• 6.慢慢按扁，放着抹油的平盘上。

• 7.油热，放入筷子出很小的小泡，就可以放入炸糕坯了，放入数量不要多，定型后再下入第二个，不然容易粘在一起。

• 8.火一定要小。

• 9.两面都上色后捞出即可。