1.缓慢倒入鲜奶,封上保鲜膜,放入锅里蒸10分钟
2.保鲜膜摘掉,冷却致有奶皮。蛋清里加适量的糖,(怕醒可以加两滴醋)打发均匀。
3.将奶顺着奶皮边倒出,要留一些奶在奶皮下。
4.倒出来的奶加上打发好蛋清,继续打发均匀,滤网过滤。再将过滤后的奶顺着碗边倒入有奶皮的碗中。缝上保鲜膜再蒸10分钟,闷5分钟。
5.放上自己喜欢的水果点缀,建议放酸甜的水果,避免太腻哦。
6.很简单的双皮奶,建议大家尝试。
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