用料：
- 莜面 500g
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 黄瓜 一根
- 油 适量
- 生抽 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 葱蒜 适量
小贴士：
黄瓜和胡萝卜不可焯水
做法：
- 1. 莜面待水开后凉一会儿，像普通面一样，和成面团
- 2. 准备好食材
- 3. 将土豆切成薄条放入盘中
- 4. 切好黄瓜丝和胡萝卜丝
- 5. 将莜面拿压面器压好
- 6. 提前将土豆蒸入锅中，待水蒸气上来后放入莜面，蒸十分钟上下
- 7. 然后锅中炝油菜中放菜谱中的调料
- 8. 将土豆捣成泥状
- 9. 炝完的热油倒入菜中进行拌匀
- 10. 最后拌在一起出盘既可
黄瓜和胡萝卜不可焯水