凉拌莜面的做法

• 1.莜面待水开后凉一会儿，像普通面一样，和成面团

• 2.准备好食材

• 3.将土豆切成薄条放入盘中

• 4.切好黄瓜丝和胡萝卜丝

• 5.将莜面拿压面器压好

• 6.提前将土豆蒸入锅中，待水蒸气上来后放入莜面，蒸十分钟上下

• 7.然后锅中炝油菜中放菜谱中的调料

• 8.将土豆捣成泥状

• 9.炝完的热油倒入菜中进行拌匀

• 10.最后拌在一起出盘既可