客家煎酿粄的做法

• 1.准备下图食材

• 2.准备芭蕉叶一片

• 3.五花肉加少许姜片适量盐剁成肉馅，下锅炒熟后放韭菜炒会儿关火，锅里晾开放凉待用

• 4.糯米粉和粘米粉比例是7：3，也就是糯米粉7两〈350克〉，粘米粉3两〈150克〉加一起搅拌均匀后放少许油和半碗开水（小心烫手用筷子搅拌），其余用冷水，不要一次加太多，须慢慢加水揉面至不沾手

• 5.锅里水开后，成型粄上锅蒸二十分钟，前面十分钟大火，后十分钟中火

• 6.成品出锅后放凉才能叠在一起哦

• 7.想吃更香的，油锅煎至金黄色即可