蜜薯 | 三色藜麦 |
熟黑芝麻 | 熟白芝麻 |
黑糖 |
1.蜜薯洗净切成小块,上锅水开后蒸十五分钟左右取出。
2.用勺压成泥。
3.三色藜麦用开水泡一个小时(也可以用冷水泡两三个小时),大火烧开水后煮二十分钟,煮至可以看到小牙就熟了,捞出沥干水分,和红薯泥,熟黑芝麻,熟白芝麻,碾碎的黑糖用翻拌的手法扮成团,取一张干净的保鲜膜包起来,用手整理成长方形。
4.放进冰箱急冻室冷冻两个小时后取出,用刀切成小块放在硅油纸上,因为比较软,可以用掌心往下按一下,薄一点烤出来更香。
5.烤箱180度预热10分钟,上下火放中层烘烤25分钟,取出趁热吃,又香又甜,藜麦也很有嚼头。
6.一次吃不完的放入密封袋冷藏保存,下次吃的时候放进不粘锅不放油,开小火煨热再吃。
1.黑糖可放可不放,依个人口味,蜜薯本来比较甜,可以不再放。
2.这款点心烤出来是软的,最后马上趁热吃,不像饼干可以密封好了保存几天,所以最好现做现吃,如果面团做得比较多一次吃不完,可以用保鲜膜包好放在急冻室,想吃的时候取出稍微解冻一会儿,切成小块烤了马上吃,也非常方便,我这次剩了一半就放在急冻室冻起了。也可以放少量植物油,小火慢煎,也很好吃哦。