酸辣白菜便当的做法

• 1.大米和小米各50克，用水浸泡过夜后，淘洗两遍，盛入饭盒，加入与米饭齐平的水，大火上锅蒸20分钟即熟。

• 2.白菜切丝，黄豆酱1勺，大葱切碎，辣椒切碎备用

• 3.起锅烧油，煸炒辣椒出红油

• 4.再放入葱花爆香。

• 5.倒入切丝的白菜

• 6.翻炒均匀至白菜变软

• 7.加入一勺黄豆酱，快速的翻炒均匀

• 8.再加入一勺盐调味

• 9.1勺香醋

• 10.快速翻炒均匀即可打包

• 11.鸡蛋与水的比例是1:1.5，两个倒在一起，加少许盐搅打均匀。用筛网过滤一下更加细腻。

• 12.盖上保鲜膜，用牙签扎小孔排气，开水上锅蒸6到8分钟即可

• 13.注意打鸡蛋的水是温水，60度左右即可。

• 14.撒上少许葱花点缀。

• 15.米饭出锅，打包即可。

• 16.成品图