用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50克
- 玉米油 50克
- 低筋面粉 75克
- 淡奶油 200克
- 草莓 数颗
- 白砂糖 80克
- 红曲粉 少许
- 白醋 几滴
做法：
- 1. 蛋黄和蛋清分别装入两个干爽的容器里
- 2. 加入15克白砂糖
- 3. 50克牛奶
- 4. 50克玉米油
- 5. 搅拌均匀
- 6. 筛入75克低筋面粉
- 7. 一字型搅拌均匀
- 8. 直至无颗粒无干粉状
- 9. 取少量蛋糕糊加入少量红曲粉
- 10. 搅拌均匀
- 11. 蛋清加入几滴白醋
- 12. 白砂糖分三次加入 打蛋器速度由慢到快打发蛋白
- 13. 直至蛋白有小三角倒立即可
- 14. 加入少许打发蛋白到红曲碗里
- 15. 翻拌均匀
- 16. 再取三分之一蛋白到蛋糕液里翻拌均匀
- 17. 然后全部倒入蛋白里继续翻拌均匀
- 18. 红曲蛋糕液均匀的挤心形在烤盘纸上
- 19. 烤一分钟取出
- 20. 把所有蛋糕液倒在心形烤盘上
- 21. 用刮板刮平表面再轻震几下
- 22. 放入预热好的烤箱 中层170度上下火20分钟
- 23. 烤好放晾架上
- 24. 撕掉油纸
- 25. 稍凉点反扣过来抹上奶油，摆上草莓
- 26. 奶油包裹住草莓
- 27. 用擀面杖将蛋糕卷上
- 28. 包好油纸放冰箱冷藏1小时以上
- 29. 冷藏之后取出，画出草莓的叶子
- 30. 切成等量大小
- 31. 可爱萌萌的草莓蛋糕卷完工啦
- 32. 配上一杯拿铁咖啡一起享用无限完美
