腊肠煲仔饭的做法

• 1.适量大米。用水浸泡一个小时左右。（我的砂锅小，所以做的是一人份的。）

• 2.腊肠切片备用。

• 3.砂锅刷油。（锅底和四周都要刷）

• 4.浸泡的大米沥干水放入砂锅中。加入清水。（水量与大米1：1）

• 5.大火加热。边煮边搅拌。防止糊底

• 6.一勺生抽，一勺蚝油，两勺海鲜酱油，一勺香油。1克盐，1克辣椒抹，三粒儿味精。加20毫升凉白开。（不喜欢吃辣椒的可以不放。）

• 7.米饭煮制。汤汁收干

• 8.在米饭上用筷子扎上小孔。放入腊肠。

• 9.锅边淋一圈油。

• 10.腊肠上放7根姜丝。

• 11.打入鸡蛋。盖盖儿小火闷五分钟。

• 12.淋入料汁，盖盖儿小火焖3分钟。离火接着焖十分钟。

• 13.成品图。

• 14.我不喜欢吃姜，所以把姜挑出来了。