米饭:低蛋白质 鹌鹑蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老 八角:理气、止痛、温阳
1.鹌鹑蛋冷水入锅
2.水开转小火煮五分钟
3.捞出后用冷水浸泡
4.剥壳装入盘中
5.鸭翅冷水入锅
6.放入姜片,八角,香叶,桂皮,倒入料酒,大火煮开后转小火煮十分钟
7.另起锅烧水,水开加入白醋,倒入莲藕焯水三分钟
8.捞出后用冷水浸泡
9.锅中倒入卤水汁,再倒入清水,放入姜片煮沸
10.放入鸭翅和鹌鹑蛋卤十分钟
11.放入莲藕继续卤十分钟
12.关火浸泡一夜入味
13.米饭装入便当盒,再装入卤菜即可打包
喜欢吃辣的可以在第九步放入。
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