用料：
- 芹菜 150克
- 胡萝卜 80克
- 牛肉 100克
- 米饭 两碗
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 嫩肉粉 一小撮
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 少许
做法：
- 1. 葱切葱花，姜去皮切丝
- 2. 牛肉剁成肉沫
- 3. 加入生抽，料酒，花生油，淀粉，嫩肉粉，姜
- 4. 搅拌均匀
- 5. 芹菜切小段
- 6. 胡萝卜去皮切丁
- 7. 牛肉下锅炒熟装盘待用
- 8. 热锅下油，放入葱白炒香
- 9. 放入胡萝卜翻炒
- 10. 放入芹菜翻炒
- 11. 倒入米饭翻炒均匀
- 12. 加入盐和生抽翻炒均匀
- 13. 倒入牛肉翻炒
- 14. 放入葱花翻炒均匀
- 15. 装入便当盒即可