用料：
- 韭菜 200克
- 南美白对虾 9只
- 盐 3克
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 植物油 10克
小贴士：
1、取虾线时，用剪刀在南美白对虾背上剪一刀，利于取出
2、爆香姜与蒜，可以使虾更鲜香
3、翻炒速度要快，可以使韭菜快速断生，保留食物的营养价值
4、起锅前放盐，可以减少食物的含钠量
做法：
- 1. 韭菜炒南美白对虾的成品图
- 2. 准备好食材：韭菜、南美白对虾、姜、蒜
- 3. 将南美白对虾清洗干净，除掉虾壳
- 4. 用剪刀在南美白对虾背上剪一刀，取出虾线
- 5. 将韭菜清洗干净
- 6. 把洗净的韭菜切成段状
- 7. 将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片
- 8. 热锅，倒入10克植物油
- 9. 油烧至七分熟，放入姜与蒜，进行爆香
- 10. 随即放入南美白对虾
- 11. 南美白对虾一面呈红色后，翻成另一面
- 12. 南美白对虾7分熟后倒入韭菜
- 13. 快速进行翻炒，约40秒
- 14. 翻炒至韭菜断生，加入3克盐
- 15. 翻炒均匀入味，即可关火
- 16. 把韭菜炒南美白对虾盛入碗中，呈上桌子
- 17. 清淡营养的韭菜炒南美白对虾就制作好了