剁椒鲫鱼的做法

• 1.准备食材。

• 2.将鲫鱼洗净，在鱼背上用刀划几条口子。

• 3.放入碗中加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒和盐抹匀，腌制10分钟。

• 4.腌鱼的同时将泡椒、泡姜、小葱和大蒜切碎备用。

• 5.将腌好的鱼放入锅中，鱼肚里放适量葱叶，大火蒸10分钟。

• 6.蒸鱼的同时炒料汁，热锅倒油烧至八成热。

• 7.放入泡姜、泡椒、小葱和大蒜颗粒翻炒出香味。

• 8.将蒸鱼盘子里的汁倒入锅中。

• 9.然后大火煮开即关火。

• 10.将炒好的料汁浇在鱼背上。

• 11.盖上锅盖继续蒸5分钟即可。

• 12.酸辣入味的剁椒鲫鱼就做好啦！

• 13.好吃下饭！

• 14.颜色艳丽！

• 15.开动吧！