港式肠仔包的做法

• 1.鸡蛋液30克

• 2.牛奶170ML

• 3.白砂糖20克

• 4.高筋面粉300克

• 5.酵母3克

• 6.食盐2克

• 7.奶粉20克

• 8.揉面机揉面20分钟

• 9.成光滑面团后加入20克黄油继续揉面20分

• 10.面团发酵成2倍大

• 11.垫子撒上少许干粉

• 12.发酵好的面团搓揉排气

• 13.切成9个小剂子

• 14.搓成圆团盖保鲜膜静置十分钟

• 15.取一个小剂子擀成长椭圆型

• 16.撒上肉松、香葱、沙拉酱

• 17.然后裹卷起来

• 18.搓成长条

• 19.绕成一个圆环扭紧收口

• 20.放入烤箱二次发酵

• 21.烤箱底层放一碗热水 35度 50分钟发酵

• 22.发酵好之后表层刷上鸡蛋液

• 23.火腿肠切小段放中间

• 24.挤上沙拉酱、西红柿酱、香葱

• 25.放入预热好的烤箱中层 上下火180度 15分钟

• 26.肠仔包出炉啦！

• 27.胖嘟嘟的非常可爱 惹人喜欢

• 28. 暄软可口 层次丰富

• 29.满满的沙拉肉松包裹在面包里更佳美味