蒜黄鸡蛋的做法

做法：

• 1. 蒜黄切段，鸡蛋打散，放入葱花搅拌均匀备用
• 2. 油温七成热下入鸡蛋液，油可以比平时炒菜多放一点就行，摊至两面金黄，盛出用勺子捣散。
• 3. 油温七成热下入葱姜炒香后放入蒜黄，少许白糖。翻炒两下后放入鸡蛋。
• 4. 翻炒一分钟黄花少许发软后。加入少许咸盐。老抽继续翻炒一会出锅。蒜黄易熟，千万别时间长了，不然太软了口感不好。