红烧田鱼的做法

• 1.先将田鱼剖肚取岀内脏洗净，注意不刮鱼鳞

• 2.放入少量食用油至七成热，然后放入田鱼使之两面煎至微黄。

• 3.顺序放入白糖，醋适量，然后放入盐，酱油，料酒，盖锅约到10秒（具体视火候情洗），再放入姜，葱白，西红柿，再加适量水。待火烧开后用小火烧到约10分钟，放入葱花即可。