用料：
- 面粉 3碗
- 牛奶 220ml
- 酵母 7克
- 糖 10克
小贴士：
蒸锅放入微微烫手的水。馒头放入锅中醒发十分钟再蒸会更加的暄软，（也可以放入室内温暖处醒发十分钟。）
做法：
- 1. 三碗面放入盆中备用。
- 2. 牛奶倒入碗中加入7克酵母。搅拌至酵母融化。
- 3. 十克糖倒入面粉中搅拌均匀。
- 4. 酵母牛奶水，倒入面粉中。
- 5. 边倒入酵母水边搅拌。搅拌成面絮。
- 6. 揉成光滑面团。（大约五分钟。）
- 7. 放置温暖处醒发两倍大。
- 8. 倒致面板处揉搓排气。
- 9. 分成小剂子。
- 10. 揉成圆形。上蒸锅。盖盖儿醒发十分钟。（锅内放入微微烫手的水。）
- 11. 醒发十分钟后，蒸锅上气15分钟。关火焖五分钟。
- 12. 小馒头，大馒头特别的好吃。有嚼劲儿。