用料：
- 草鱼 两斤一条
- 葱 适量
- 老干妈 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 一个
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
小贴士：
鱼片不要煮太久，会老，最后淋的汁可以根据自己喜欢的味型来调
记住草鱼不能和西红柿一起吃
做法：
- 1. 准备草鱼一条，叫老板娘帮你切好
- 2. 鱼片也片好，毕竟老板娘的刀快一点，分开装用清水洗干净
- 3. 打个鸡蛋，取蛋清
- 4. 加盐味精鸡精生粉，蛋清捞鱼片，这样鱼片才更嫩
- 5. 准备葱姜辣椒
- 6. 像这样切碎
- 7. 锅烧水，加入葱姜，去腥
- 8. 先下入鱼头鱼骨，这些比较难熟一点
- 9. 煮两分钟捞出
- 10. 再下入鱼片，二十秒就出锅
- 11. 鱼片很漂亮
- 12. 在炒刚切的那些小料
- 13. 加入生抽，耗油，老干妈淋入盘中，完成