土豆鸡块的做法

• 1.鸡腿去骨肉切块

• 2.鸡块凉水下锅，加入料酒，葱姜，煮开去腥

• 3.土豆切块，鱼丸切半，泡水备用

• 4.起锅烧油，油热放花椒八角炒出香味

• 5.放入鸡块翻炒

• 6.加料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，白糖，炒匀后加入没过鸡肉的热水

• 7.放去土豆和鱼丸，中火炖至土豆软烂

• 8.出锅装盘（喜欢汤多可以多放些水）