用料：
- 杏鲍菇 一个
- 豆腐皮 50克左右
- 鸡蛋 一个
- 大蒜 二瓣
- 小葱 适量
- 蚝油 5克
- 六月鲜白酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 味精 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
汤汁可根据自己口味调，豆腐皮选择略厚一点，我这个是簿的豆腐皮包肉多下来的。
做法：
- 1. 杏鲍菇洗一下，切取14根条，
- 2. 三张半小豆腐皮切2公分左右宽条
- 3. 准备鸡蛋，打成蛋液
- 4. 准备厚一点水淀粉
- 5. 把豆腐皮绑在杏鲍菇条上，边上涂一点水淀粉贴合
- 6. 全部包起来
- 7. 开油锅烧至5成烫，素排骨裹上蛋液，开小火，炸至金黄
- 8. 出锅摆盘
- 9. 开油锅放入大蒜煸炒一下加一点点水，放六月鲜白酱油，糖，醋，蚝油，咸淡吃准，放入小葱，味精，勾芡，淋在炸好的素排骨上
- 10. 成品图一张