家常皮蛋豆腐的做法

• 1.材料来个全家福

• 2.调料来个全家福

• 3.把内脂豆腐盒的四个角切开口，这样可以取出完整的豆腐

• 4.用刀切成小方块，放入盘中（用哪个盘子装盘，就直接放到那个盘子里，豆腐易碎）

• 5.皮蛋去皮，洗净，切成八分之一的小块，放入盘中

• 6.用姜放入捣蒜器中压出小颗粒的姜末（这里也可以用刀切成姜末）

• 7.姜末均匀地撒在皮蛋上

• 8.另用一个小碗，调配料汁，料汁照片漏拍了，少许盐，少许酱油，少许醋，少许蒸鱼豉油，凉拌均匀，撒在皮蛋上