大又圆的白馒头的做法

• 1.先在面盆里倒入如图所示的7勺面粉

• 2.再取这样大小的碗倒入适量酵母粉和白糖，加入30度左右的温水充分混匀

• 3.再将混匀好的水缓慢倒入面粉里，最后活成面团

• 4.将面团置于30℃环境中醒发20分钟后，挑开面团成蜂窝状，表示发面成功

• 5.此时将发酵好的面排气揉光滑，做成馒头，让醒发60分钟

• 6.60分钟后，馒头已醒发好

• 7.锅里水口后再上锅蒸20分钟，香喷喷的馒头就蒸好了