辣子鸡丁的做法

• 1.准备好相应食材。

• 2.鸡腿肉切丁，土豆切小块，洋葱切小块，干辣椒剪成段，姜蒜切片，葱白葱叶切段分开放。

• 3.鸡丁里加入料酒，三分之一的葱姜蒜。

• 4.再次加入生抽，老抽，十三香，鸡精，淀粉。

• 5.搅拌均匀，腌制十五分钟备用。

• 6.起锅烧油六成热时放入鸡丁炸。

• 7.小火慢炸，慢慢翻动。

• 8.炸熟，起锅沥干油分。

• 9.再加入土豆炸一会儿。

• 10.捞起沥干油分。

• 11.炒锅里留底油，加入葱白，姜蒜，花椒粒，干辣椒段翻炒。

• 12.依次加入鸡丁，洋葱，土豆翻炒。

• 13.最后再放点盐，葱叶，翻炒起锅。

• 14.成品图。