自制双色蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料。（菠菜叶打汁备用。）

• 2.准备三个干燥的盆，分离蛋黄和蛋清。

• 3.将蛋黄液搅拌均匀。（蛋清放冰箱冷藏待用）

• 4.分别加入适量的菠菜汁和凉开水。

• 5.分别搅拌均匀。

• 6.中筋面粉80克，玉米淀粉28克，混合均匀。

• 7.等量加入两种蛋液中。

• 8.成Z字型搅拌均匀，禁止顺时针或者逆时针搅拌。

• 9.搅拌均匀后等量加入玉米油。

• 10.成Z字型搅拌均匀。这样就可以了，不能太稀也不能太干哟！

• 11.两种面糊制作完毕。放一边待用。

• 12.蛋清打至起泡，加入1/3白糖，几滴白醋。

• 13.继续打至即将定型时加入剩下的1/2白糖。

• 14.继续打几下，加入10克玉米淀粉（定型蛋白糊）

• 15.待蛋白打至成小弯钩时倒入剩下的白糖。再打几下就OK了。

• 16.蛋白打发完毕！筷子不倒，盆倒扣不掉就打发成功。

• 17.分别加入一勺蛋白糊。（这个时候烤箱可以预热了记得烤箱下面烤盘加入温水）

• 18.翻拌均匀，禁止绕圈搅拌。这些动作都非常的关键。

• 19.再分别加入两勺蛋白糊。

• 20.翻拌均匀，像炒菜一样。动作要轻，要慢。

• 21.剩下的蛋白糊分别全部加入两种蛋糊中。

• 22.切拌均匀，记住动作要轻，禁止快速，绕圈拌。

• 23.已经翻拌均匀的两种蛋糊。

• 24.模具垫上蛋糕纸也就是硅油纸。

• 25.加入原味蛋糕糊铺平

• 26.再加入菠菜味绿色蛋黄糊

• 27.轻轻铺平

• 28.再加黄色蛋糊（两种颜色交替加入。随心就好）

• 29.全部加入后轻轻摇晃几下，再跺几下，排气泡，也使蛋糕糊更加均匀紧密。

• 30.放入已经预热好的烤箱。上下管165度60分钟。记得烤盘里面装温水哟！

• 31.60分钟后，美味的蛋糕就成熟了。

• 32.不错吧，带有绿色的蛋糕，春天的味道，绿意浓浓。

• 33.天然无添加非常健康的小点心，非常适合孩子们吃。

• 34.再也不用外面去买蛋糕啦，想吃随时都可以做。既新鲜又营养。

• 35.双色美味蛋糕。

• 36.全家人的点心。爱健康，爱自己，爱家人。健康是福，贵在健康。

• 37.想怎么吃就怎么吃，想怎么切就怎么切。

• 38.打发好的淡奶油。

• 39.抹上奶油。美味极了！