柠香无骨鸡爪的做法

• 1.鸡爪去指甲，洗净。

• 2.准备好葱、姜、八角、花椒。

• 3.锅中做水一锅，烧开，放入鸡爪，葱，姜，花椒，八角，料酒。盖上锅盖大火烧开，转小火炖煮10分钟左右。

• 4.另准备大碗放入冰水，把炖好的鸡爪放入冰水中。浸泡至鸡爪变凉。

• 5.准备料汁。盐、糖、生抽，耗油，香油，醋，蒜末，泡椒末，鲜红辣椒末，香菜末放入碗中

• 6.柠檬切片

• 7.鸡爪脱骨。脱骨过程一定要小心手。

• 8.把柠檬片放入鸡爪中。倒入料汁。

• 9.翻拌均匀，放入腌制两小时。就可以享用啦