胡萝卜:清热解毒
黄瓜:低蛋白质
鸡蛋:养血
剩米饭 | |
火腿肠 | |
味极鲜 | |
海苔碎 | |
盐 |
1.备材:隔夜的米饭一大碗,鸡蛋洗净打入碗中,葱一段,蒜四瓣,胡萝卜黄瓜洗净木耳提前半小时泡发(切记木耳不能泡超过40分钟呦)草莓洗净和海苔碎备用。
2.鸡蛋加入适量的黑胡椒和盐,打散打均匀,米饭中先倒入两勺白醋口感会更好,再均匀倒入蛋液搅拌均匀。胡萝卜黄瓜火腿木耳都小丁。蒜切片葱切末。
3.起锅加油,油温6成时,倒入蒜片虾皮一半的葱末,爆香。
4.倒入适量味极鲜和醋,烹一下,倒入胡萝卜木耳和火腿丁,再加入适量的盐翻炒入味。
5.倒入米饭,继续翻炒,火一直用中大火即可。
6.翻炒3—5分钟后加入黄瓜粒。
7.翻炒一分钟,直至均匀即可,爱吃咸的可以再加点盐,不过我没有在加,准备出锅。
8.出锅,装入小碗压实,倒扣在盘中,撒上海苔碎,小草莓对半切开,摆盘。美美哒美味的家常蛋炒饭就OK了。
我认为所有炒米饭或者紫菜包饭,在大米里加入一点点白醋,口感会更好的。