用料：
- 黄豆芽 300克
- 酱猪头肉 少许
- 蒜苗 少许
- 树椒 5个
- 盐 少许
- 葱 少许
- 白糖 2克
- 蚝油 半小勺
- 蒜蓉辣酱 半小勺
- 食用油 少许
小贴士：
黄豆芽要爆炒，口感才好，加入熟猪头肉，蒜苗，辣酱调味，味道非常好。发布菜谱发布菜谱。
做法：
- 1. 准备食材，黄豆芽，猪头肉，蒜苗。
- 2. 将黄豆芽洗净，酱猪头肉切薄片，葱切小段，蒜苗切段，树椒去籽剪成小段。
- 3. 热锅温油，先放入葱花，干辣椒小火煸香。
- 4. 放入熟猪头肉略炒。
- 5. 放入黄豆芽，2克白糖，少许盐，少许水，火转大爆炒，黄豆芽八分熟时加入半小勺蒜蓉辣酱，半小勺蚝油调味。
- 6. 黄豆芽炒熟后，放入蒜苗翻炒匀关火。
- 7. 盛盘。
- 8. 味道非常好，很下饭。