用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 油 少量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 牛肉酱 两勺
小贴士：
面粉加水要快速搅拌均匀，不然容易起小颗粒，如有小颗粒，可静置片刻，待小颗粒融合一起再加入其他调料
做法：
- 1. 面粉加水，搅拌均匀，加入盐，味精，鸡蛋1个（或者2个）
- 2. 全部搅拌均匀，备用
- 3. 锅中油烧热，加入调好的面糊，均匀摊开，如图所示
- 4. 待凝固，翻面
- 5. 将弄好的面皮起锅，切成条状，放入碗中
- 6. 加入适量的酱料，拌匀即可
面粉加水要快速搅拌均匀，不然容易起小颗粒，如有小颗粒，可静置片刻，待小颗粒融合一起再加入其他调料