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麻辣蛋面
健康功效
鸡蛋:润燥
麻辣蛋面的做法
![麻辣蛋面的做法图解1]()
1.面粉加水，搅拌均匀，加入盐，味精，鸡蛋1个（或者2个）
![麻辣蛋面的做法图解2]()
2.全部搅拌均匀，备用
![麻辣蛋面的做法图解3]()
3.锅中油烧热，加入调好的面糊，均匀摊开，如图所示
![麻辣蛋面的做法图解4]()
4.待凝固，翻面
![麻辣蛋面的做法图解5]()
5.将弄好的面皮起锅，切成条状，放入碗中
![麻辣蛋面的做法图解6]()
6.加入适量的酱料，拌匀即可
小贴士
面粉加水要快速搅拌均匀，不然容易起小颗粒，如有小颗粒，可静置片刻，待小颗粒融合一起再加入其他调料
麻辣蛋面的家常做法
（全部）
鸡蛋:润燥
1.面粉加水，搅拌均匀，加入盐，味精，鸡蛋1个（或者2个）
2.全部搅拌均匀，备用
3.锅中油烧热，加入调好的面糊，均匀摊开，如图所示
4.待凝固，翻面
5.将弄好的面皮起锅，切成条状，放入碗中
6.加入适量的酱料，拌匀即可
面粉加水要快速搅拌均匀，不然容易起小颗粒，如有小颗粒，可静置片刻，待小颗粒融合一起再加入其他调料
