香酥沙琪玛的做法

• 1.成品图

• 2.面粉，盐，泡打粉，鸡蛋一次放入干净盆中

• 3.用筷子搅拌成絮状

• 4.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒15到20分钟

• 5.撒上玉米淀粉

• 6.擀成面皮，切五厘米宽左右

• 7.叠起来切

• 8.全部切好

• 9.撒上玉米淀粉防沾，抖散

• 10.锅里烧油七成热，面条下锅炸至微黄

• 11.沥干油捞出备用

• 12.倒入清水，麦芽糖，白糖，小火熬煮

• 13.小火熬，这个过程不要搅拌，以免起沙

• 14.冒大泡就可以搅拌了

• 15.熬成这样就可以了

• 16.可用筷子沾糖浆，提起来稍冷却后可见拉丝，如图即可

• 17.倒入所有食材

• 18.迅速翻拌均匀

• 19.倒入模具中压实

• 20.冷却后切块

• 21.很久不发菜谱了，也越来越不会拍照，做得漂亮拍不好看

• 22.这一份放的是蓝莓果干和樱桃果干加枸杞，黑芝麻

• 23.每一口都有拉丝，香酥美味，非常好吃