藕:养血、养胃
胡萝卜:健脾
米饭:活血化瘀
1.藕去皮后就浸泡到水中,再去两头节,选取中间较嫩段清洗干净后切丁;
2.胡萝卜洗净切丁与藕丁混合到一起,放入开水烫3分钟,之后过凉白开。这样锁住原味,爽脆可口;
3.油倒入锅中,油热后将过了水的藕丁胡萝卜丁放入锅中翻炒;
4.将醋、白糖、酱油与番茄汁调匀后倒入锅中用大火翻炒;
5.炒至出色后倒入玉米淀粉水勾芡一下,汁收干再洒上葱花;
6.真的是爽口开胃,不知不觉中米饭都会多吃点^_^
7.展示一下成品图,饭后再来杯枸杞菊花柠檬水吧~~
糖醋口味基本上不用添加盐,也可以适量添加;番茄汁按照个人口味也可以不放;这道菜以藕为主,胡萝卜放藕的三分之一量点缀即可。