鸡蛋:养血
1.里脊肉300克,切条备用,葱姜剁成末
2.把切好的里脊肉条放入盆中,撒盐搅拌均匀入味
3.打入一个鸡蛋
4.加入适量淀粉和面粉,拌匀入味
5.起锅热油,加热到七成油温,下锅炸至金黄捞出
6.继续加热油温,待油温升高后,再倒进去复炸
7.炸完后,把油倒出,锅内留少许底油,加入葱姜末
8.倒入糖醋酱汁,继续翻炒
9.倒入炸好的里脊,翻炒均匀入味即可,美味的糖醋里脊就做好了
里脊要多炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果
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