藤椒仔兔儿的做法

• 1.青笋切粗丝，芹菜切节
  

• 2.姜丝，青花椒丁，青花椒，金针菇

• 3.土豆粉

• 4.兔肉加盐，小苏打，鸡蛋，胡椒粉，十三香，水淀粉，白酒码味（先加盐，小苏打和鸡蛋充分搅拌至上劲）腌制时间二十分钟。

• 5.姜葱沫

• 6.青笋，芹菜炒熟

• 7.炒姜葱沫，豆瓣酱，香水鱼调料

• 8.加水，调入鸡味精，十三香，胡椒粉，胡椒粉盐。

• 9.水开，下金针菇。

• 10.烫熟，捞出打底。

• 11.土豆粉，同金针菇一样，煮熟打底。

• 12.下兔肉，不要使劲搅以免糊汤。

• 13.兔肉煮熟，捞出

• 14.底汤调盐味合适后灌汤

• 15.青红椒，青花椒，姜丝呛油就OK了。