用料：
- 土豆 1个略大
- 油 适量
- 玉米淀粉 30-50g
- 盐 10g
小贴士：
1、土豆不能切太细，炸制过程中开始不要翻动
2、一定要用玉米淀粉，炸出来酥脆可口
3、一定要用吹风机吹干透
4、冷冻出来的薯条直接下锅炸，才能酥脆
做法：
- 1. 土豆切成条;水开下锅煮1-2分钟，不要煮太软。煮好的土豆捞出用厨房纸巾擦干或者电吹风热风来回翻面吹干了（一定要吹干）
- 2. 吹干的土豆少量撒点盐颠簸均匀，加入玉米淀粉裹匀;
裹好淀粉的土豆放入冰箱冷冻三个小时;
油温5成热小火炸第一遍 - 3. 炸完第一遍开火油热开水复炸二遍20秒面色捞出即可