炸薯条的做法

• 1.土豆切成条;水开下锅煮1-2分钟，不要煮太软。煮好的土豆捞出用厨房纸巾擦干或者电吹风热风来回翻面吹干了（一定要吹干）

• 2.吹干的土豆少量撒点盐颠簸均匀，加入玉米淀粉裹匀;
  裹好淀粉的土豆放入冰箱冷冻三个小时;
  油温5成热小火炸第一遍

• 3.炸完第一遍开火油热开水复炸二遍20秒面色捞出即可