香酥牛角包的做法

• 1.准备好食材。

• 2.首先把酵母粉放入牛奶中，搅匀静置几分钟。把面粉、白糖、鸡蛋、牛奶，这些食材混合。

• 3.搅拌至棉絮状，再加入食用油，充分揉面至光滑，放入盆里保鲜膜覆盖发酵。

• 4.面团发酵至两倍大再取出按压排气，揉至扩展状态，拉伸可以像一层膜一样。把面团搓成长条，切成小块，用擀面杖擀成大概三角形的样子，然后由宽的部分往窄的部分裹好。

• 5.盘底刷上油，把做好形状的小面团放入烤箱再次醒发。

• 6.二次醒发至两倍大。

• 7.把面团表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热，在烤箱下层放一些水或者用小碗装一点水，170度烤20分钟。

• 8.中途面团表面上色后，盖上锡纸，以免烤糊。

• 9.时间到后取出，烤架上放凉，制作完成。